Mumsiga kakor

Sommar, sol och semester.

Varför inte baka lite kakor till sommarens fikastunder.
.

Kolakakor
ca 75 st små
200 gram margarin
2dl socker
1-2 msk vaniljsocker
2 msk sirap
5 dl vetemjöl
2tsk bakpulver
Rör smör och socker.
Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop en smidig deg.
Degen kan med fördel vila en stund i kylskåpet.
Dela degen i fem (små kakor) fyra (stora kakor) delar.
Rulla länder som läggs på en bakplåtspapper klädd plåt.
Platta till dem lätt med handen. Grädda 175 grader ca 10-12 minuter.
Skär längderna på snedden medans de fortfarande är varma.


Hallongrottor
15-20 stycken

200 gram smör
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
Hallonsylt
Vispa ihop smör och socker poröst.
Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop till en deg
Rulla bollar som läggs i små formar, gör en fördjupning i varje kaka och fyll med hallonsylt.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.