måndag 3 april 2017

Kyckling med smak av Italien


Så enkel och så gott..
Fyllda kycklingfiléer serverad med pasta, en rätt som passar till både vardag och fest.


Kyckling med smak av Italien
4 portioner

Ugn 150 grader

400 g Pasta
Pappardelle

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Häll av pastan, spara lite av pastavattnet.






4 kycklingfiléer
4 skivor bacon
1 dl gröna oliver
4-5 soltorkade tomater i olja
1-2 vitlöksklyfta
200 g Philadelphia ost
2-3 dl grädde
Salt
Peppar
Smör/olja

Pastavatten

Hacka ner oliver, tomater, vitlök och blanda ner det i osten.
Skär ett snitt i varje kycklingfilé och fyll med oströran (ca 1 msk)
Linda därefter in kycklingfilén i bacon.
Bryn kycklingfiléerna i olja/smör några minuter på varje sida i en stekpanna,
Krydda filéerna med salt och peppar.
Lägg över kycklingfiléerna i en form och stek färdigt i
ugnen på 150 g eller till den har en innertemperatur på ca 68 g
Låt kycklingfiléerna vila innan de skärs upp.
Blanda den resterande oströran med grädde i en kastrull, låt koka upp.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda såsen med den kokta pastan, späd eventuellt med pastavatten.
Dela kycklingen och servera den ovanpå pastan.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar