Vi startade med sallad Caprese som är en italiensk tomatsallad med mozzarella och basilika, serveras oftas som en antipasto, italiensk förrätt. Jag valde att mixa en del av basilikabladen med olivolja.
Zetas buffalomozzarella är den godaste osten tycker jag. Den har även blivit utsedd till bästa mozzarellaosten enligt Råd och Rön.
Solvarma tomater, gärna olika färger
Mozzarella
Basilika
Rödlök
Olivolja
Citron
Salt
Svartpeppar
Dela ner tomater och mozzarella grovt, skala och skiva rödlöken och lägg på tallrikar.
Mixa olivolja med basilika, smaka av med några droppar pressad citron.
Ringla oljan över tomaterna.
Krydda med salt och peppar.
Garnera med basilika.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar